Bạn siêng năng làm theo các hướng dẫn nấu ăn và làm nóng lò nướng của bạn, nhưng khi món ăn ra, một số phần bị chín quá trong khi những phần khác vẫn còn nguyên.

Nghe có vẻ quen? Lò nướng của bạn có thể không được phân phối nhiệt đều.

Dưới đây là cách đặt lò của bạn để kiểm tra trước khi gọi cho một chuyên gia và chi tiêu hàng trăm cho một cái gì đó bạn có thể tự sửa chữa chỉ với một vài đô la.

Kiểm tra hiệu chuẩn trước

Nếu các cạnh của thực phẩm bị cháy trong khi trung tâm thực tế không được nấu chín, điều đó không nhất thiết có nghĩa là lò của bạn không nấu chín đều. Nó cũng có thể được giải thích bởi một lò hiệu chuẩn kém.

Theo thời gian, nhiệt độ bên trong lò của bạn không khớp với nhiệt độ bạn đã đặt ở chế độ quay số nhiệt độ. Nếu bạn đã đặt lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (176, 7 độ C) và nó thực sự nóng hơn tới 400 độ F (204, 4 độ C), điều đó có thể dễ dàng giải thích tại sao bên ngoài thực phẩm lại được làm tốt như vậy và tại sao bên trong vẫn đang ấm lên.

Kết quả cuối cùng là việc điều chỉnh và hiệu chỉnh lại lò của bạn là một sửa chữa tương đối đơn giản.

Kiểm tra các điểm nóng

Nếu lò của bạn được hiệu chuẩn đúng, bước hợp lý tiếp theo là kiểm tra xem lò đang nấu như thế nào. Nhóm đánh giá của CNET có một số phương pháp để kiểm tra lò nướng, một số trong số đó là những điều bạn có thể làm để kiểm tra lò nướng của mình tại nhà mà không cần nhiều thiết bị chuyên dụng.

Nướng bánh. Thực hiện theo các hướng dẫn trên hộp càng chặt chẽ càng tốt. Nếu bánh không được nấu chín hoàn toàn, hoặc một số phần được thực hiện nhiều hơn những phần khác, bạn biết bạn có vấn đề.

Hạn chế của thử nghiệm này là nó chỉ xác nhận có vấn đề, nhưng nó sẽ không cho bạn biết nhiều về cách thức nướng lò. Bạn có thể thấy rằng một mặt của lò nướng đang nấu nhiều hơn một mặt khác, nhưng sẽ khó xác định điểm nóng hơn.

Làm một ít bánh mì nướng. Đối với thử nghiệm này, lấy toàn bộ ổ bánh mì trắng và trải ra các miếng trong một lưới trên giá đỡ trong lò nướng. Bạn có thể chỉ kiểm tra giá giữa hoặc kiểm tra cách nướng bánh mì trên giá trên cùng và dưới cùng. Thử nghiệm tương tự có thể được thực hiện với một hoặc hai bánh quy hoặc bánh sừng bò.

Sau khi nấu chín, kéo bánh mì ra khỏi lò và kiểm tra màu nâu không đều. Lưới sẽ cho bạn thấy chính xác những điểm nào trong lò đang nấu nhiều hơn những điểm khác, điều này sẽ giúp bạn xác định chính xác vấn đề.

Nấu một con gà nguyên con. Nhóm đánh giá của CNET kiểm tra việc rang bằng cách bắt đầu với một con gà 10 pound (4, 5 kg) và bơ nó. Để tự thực hiện một thử nghiệm tương tự, làm nóng lò nướng đến 375 độ F (74 độ C) và nấu gà trong 1 giờ 15 phút. Sử dụng đầu dò nhiệt để kiểm tra xem cả hai mặt của gà đã đạt 165 độ F (74 độ C).

Tiếp tục nấu gà cho đến khi cả hai mặt đạt được nhiệt độ mong muốn. Nhìn bằng mắt thường, bạn sẽ có thể biết được một bên gà đã chín nhanh hơn bên còn lại hay không nếu da bị sạm nhiều hơn ở một bên. Bạn cũng có thể kiểm tra điều này chính xác hơn với đầu dò nhiệt.

Phải làm gì về nó

Khi bạn đã xác định rằng lò nướng thực tế không nấu chín đều, xác định nguyên nhân gây ra sự cố là nơi mọi thứ trở nên khó khăn hơn một chút.

Yếu tố nướng hoặc nướng broil

Lò sẽ nóng không đều nếu các phần tử nướng hoặc broil bị đốt cháy. Nếu phần tử nướng không hoạt động, chỉ phần tử broil sẽ làm nóng lò nướng - và ngược lại - dẫn đến việc làm nóng không đều trong giai đoạn làm nóng trước.

Bạn có thể làm một bài kiểm tra trực quan nhanh để xem liệu một trong hai phần tử có bị cháy không bằng cách làm nóng lò trước của bạn. Nếu các yếu tố nướng (dưới cùng) hoặc broil (trên cùng) không phát sáng nóng đỏ, nó sẽ cần phải được thay thế. Bạn cũng có thể nhận ra các khiếm khuyết thị giác trên các yếu tố, điều này có thể cho thấy rằng chúng bị lỗi hoặc bị đốt cháy.

Cảm biến nhiệt độ bị lỗi

Cảm biến nhiệt độ bên trong lò có thể bị hao mòn theo thời gian. Đầu tiên, kiểm tra và xem nếu cảm biến chạm vào tường của lò nướng. Nếu vậy, đặt lại vị trí của nó để nó không tiếp xúc với tường. Bạn cũng có thể kiểm tra xem cảm biến có hoạt động tốt hay không bằng cách sử dụng ohmmeter. Khi nhiệt độ bên trong lò tăng lên, số đọc điện trở của cảm biến nhiệt độ cũng sẽ tăng.

Nếu cảm biến nhiệt độ bị lỗi, thay thế bộ phận là cách khắc phục nhanh bạn có thể tự làm. Nếu không, tham khảo ý kiến ​​một chuyên gia.

Điều chỉnh giá đỡ và sử dụng các dụng cụ nấu khác nhau

Một số lò chỉ đơn giản là nấu khác nhau. Để đối phó với điều này, bạn nên tìm hiểu cách nấu lò nướng của bạn. Sử dụng bài kiểm tra bánh mì nướng để tìm hiểu cách bạn nên xoay khay hoặc thức ăn trong khi nấu. Hãy thử điều chỉnh giá đỡ và sử dụng các loại chảo nướng khác nhau - có thể là đồ thủy tinh hoặc thậm chí là đá sưởi để thậm chí là nấu ăn của bạn.

Chảo nướng có nghĩa là phản chiếu, vì vậy nếu chảo cũ của bạn bị nâu theo tuổi, hãy cân nhắc thay thế hoặc làm sạch sâu bằng miếng bọt biển chà và giấm, baking soda và nước nóng để mang lại vẻ sáng bóng cũ.