Tại sao bạn không nên mua thớt nhựa

Khi chọn một chiếc thớt, nó sẽ thuộc về những gì bạn sẽ sử dụng nó và làm thế nào dễ dàng để làm sạch.

Trước khi bạn đi mua sắm, hãy xem các loại bảng khác nhau. Một số dễ dàng hơn để làm sạch, một số khác là tốt nhất cho các loại thực phẩm cụ thể và một số khác không nên được sử dụng để cắt.

Các loại bảng

Thớt được làm từ nhiều vật liệu khác nhau. Tùy chọn gỗ, thủy tinh và nhựa là những gì bạn có thể sẽ thấy khi bạn ra ngoài mua một tấm ván mới. Dưới đây là tổng quan về các vật liệu khác nhau, độ bền của chúng và cách dễ dàng để làm sạch.

Nhựa

Mọi người có xu hướng nghĩ rằng thớt nhựa là dễ giữ sạch nhất vì bạn có thể đặt chúng vào máy rửa chén, không giống như gỗ.

Trên thực tế, nhựa có xu hướng là loại thớt đẹp nhất, theo nghiên cứu của Đại học Michigan và một nghiên cứu khác được thực hiện bởi Đại học Wisconsin. Mỗi khi bạn sử dụng một con dao, con dao sẽ để lại những vết cắt nhỏ trong nhựa. Điều này làm cho một ngôi nhà đẹp cho vi khuẩn phát triển.

Vì vậy, đừng ném thớt nhựa vào máy rửa chén, vì nó có thể không vệ sinh tất cả các kẽ hở. Cho nó chà kỹ bằng xà phòng nóng và nước để vào các ngóc ngách, rửa sạch, sau đó vệ sinh nó bằng chất khử trùng có gốc clo, như thuốc tẩy pha loãng trong nước.

Tuy nhiên, khi có rất nhiều rãnh đáng chú ý trong nhựa, đã đến lúc tặc lưỡi. Bạn có thể đi qua thớt vài tháng một lần, điều này không hiệu quả về mặt chi phí hoặc tốt cho môi trường.

Đang phát: Xem cái này: Máy trộn đứng KitchenAid ghi dấu ấn khi nướng tại nhà 8:39

Gỗ

Có hai loại thớt gỗ: gỗ cứng và gỗ mềm. Gỗ cứng, như phong, sồi hoặc tre, không dễ bị sẹo như gỗ mềm và nhựa. Tuy nhiên, gỗ mềm sẽ không làm hỏng dao của bạn nhanh như các loại gỗ khác.

Lựa chọn tốt nhất? Ván gỗ phong hoặc gỗ sồi làm từ một khối gỗ duy nhất. Chúng không kết thúc với các rãnh từ dao của bạn, nơi vi khuẩn có thể phát triển, làm cho chúng an toàn hơn nhiều so với nhựa. Thêm vào đó, những loại gỗ này dễ dàng hơn trên lưỡi của bạn so với các loại gỗ và nhựa khác.

Cho dù bạn chọn loại gỗ nào, vấn đề lớn nhất với hầu hết các loại thớt gỗ là chúng hấp thụ nước ép từ thịt. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn nguy hiểm. Các tổ chức an toàn thực phẩm thường khuyên bạn nên sử dụng thớt không gian cho thịt sống, như nhựa. Nếu bạn sử dụng gỗ với thịt, hãy chắc chắn rằng bạn vệ sinh nó và làm khô hoàn toàn. Nếu bạn phải sử dụng gỗ, chọn tre. Đó là ít xốp nhất của gia đình gỗ.

Để làm sạch các tấm gỗ, chà chúng bằng nước ấm, xà phòng, rửa sạch và khử trùng bằng chất khử trùng amoni bậc bốn (như Mr. Clean hoặc Simple Green). Tránh xa các chất khử trùng có gốc clo vì chúng có thể gây hại cho gỗ. Khi bạn đã hoàn tất, làm khô bảng bằng khăn và để cho nó khô hoàn toàn trước khi đặt nó đi để tránh cong vênh.

Không giống như nhựa, thớt gỗ không cần phải vứt đi khi chúng bị cắt. Chỉ cần chà nhám bề mặt xuống bằng giấy nhám mịn, rửa sạch, lau khô và sau đó chà xát với một chút dầu khoáng. Nó sẽ tốt như mới.

Ly

Tôi sẽ khuyên bạn không nên sử dụng thớt thủy tinh vì một lý do đơn giản: Chúng to. Mỗi lần cắt dao sẽ vang khắp nhà bếp của bạn và làm cho tai bạn reo lên.

Chúng rất khó để sẹo bằng dao, nhưng hãy tưởng tượng bề mặt cứng này đang làm gì với dao của bạn. Thành phố buồn tẻ! (Đây là lời khuyên của chúng tôi về cách mài dao trong bếp.)

Điều duy nhất tôi thực sự thích về thớt thủy tinh là chúng dễ lau chùi như thế nào. Đặt một trong máy rửa chén và nó tươi và vệ sinh.

20 vật dụng nhà bếp bạn nên vứt đi ngay hôm nay 25 Ảnh

Sử dụng tốt nhất cho mỗi bảng

Mặc dù tất cả các bảng này có thể xử lý bất cứ thứ gì, vì những phẩm chất được liệt kê ở trên, một số bảng tốt hơn cho một số loại thực phẩm hơn những loại khác.

Sử dụng từng loại bảng cho các nhiệm vụ này:

  • Cắt thịt trên nhựa hoặc tre để tránh hấp thụ nước ép.

  • Ván thủy tinh là tốt nhất để nhào bột, lăn vỏ bánh hoặc cắt bánh quy vì chúng đủ mịn để bạn có thể sử dụng chúng thay vì giấy sáp trên quầy. Thêm vào đó, giữ cho bàn sạch hơn của bạn.

  • Sử dụng gỗ để cắt pho mát, rau, trái cây, bánh mì và thịt nấu chín.

Đây là những gì cần tìm khi bạn mua cho máy rửa chén tiếp theo của bạn.

Tìm hiểu xem tủ lạnh của bạn đang giữ thực phẩm đủ lạnh.

 

Để LạI Bình LuậN CủA BạN