3 cách khác thường để nấu thịt xông khói - mà không làm cho một mớ hỗn độn dầu mỡ

Trong suy nghĩ của tôi, phần tồi tệ duy nhất về thịt xông khói (nếu bạn bỏ qua chất béo và calo) là dầu mỡ bay khắp nơi khi bạn chiên nó. Vì vậy, tôi đã thử nghiệm một số cách để tạo ra những dải ngon mà không bị nhỏ giọt.

Nấu thịt xông khói cho một

Chồng tôi đi ra khỏi thành phố thường xuyên để làm việc ở giữa không có nơi nào, có nghĩa là có rất ít nhà hàng xung quanh. Anh ấy thích nấu ăn trong phòng khách sạn bằng bếp nướng điện nhỏ. Hóa ra, vỉ nướng nhỏ - như George Foreman Grill - là hoàn hảo để nấu các món thịt xông khói không có splatter.

Để vỉ nướng nóng lên, sau đó đặt các dải bên trong và đóng nắp. Hãy chắc chắn để có dụng cụ bắt mỡ dưới vỉ nướng, hoặc bạn có thể kết thúc với một vũng nước bên dưới.

Với một chiếc George Foreman Grill nhỏ, tôi đã có thể nấu thịt xông khói dai trong 8 phút và thịt xông khói giòn trong 10 phút. Các dải là hoàn hảo cho BLT, nhưng tôi cũng có thể thấy chồng tôi làm thịt xông khói cho bữa sáng bằng phương pháp này.

Làm thịt xông khói cho đám đông lớn

Khi bạn muốn nấu một lượng lớn thịt xông khói cùng một lúc, không có cách nào tốt hơn để hấp thụ một số dải hơn phương pháp lò nướng. Để bắt đầu, đặt lò nướng của bạn làm nóng trước đến 400 F (204, 5 C) độ. Trong khi nó nóng lên, đặt một giá nướng trên một tấm nướng và đặt thịt xông khói của bạn trên giá. Giá nướng cho phép mỡ chảy xuống chảo, tránh xa thịt, làm cho nó giòn. Nếu bạn thích thịt xông khói dai hơn, thì bạn có thể đặt thịt xông khói trực tiếp lên chảo.

Sau đó, chỉ cần bật chảo trong lò trong vòng 10 đến 20 phút, tùy thuộc vào độ dai hay giòn của bạn như thịt xông khói của bạn. Mỡ popping sẽ được chứa bên trong lò và cách xa làn da của bạn.

Đang phát: Xem này: Thức dậy và ngửi mùi cà phê với Bộ cảm biến 1:13

Đĩa thịt xông khói

Mẹo này dành cho bất cứ ai mơ ước những chiếc đĩa làm từ thịt xông khói. Lấy bàn ủi của bạn và để cho nó nóng lên. Sau đó, lót mặt dưới của bàn ủi với các dải thịt xông khói chồng lên nhau. Đóng bàn ủi và chờ cho nó đi qua hai chu kỳ nấu.

Hãy kiên nhẫn, chờ đợi là xứng đáng. Khi bạn mở bánh quế sắt, bạn sẽ có một đĩa thịt xông khói ngon tuyệt. Dưới đây là 14 loại thực phẩm khác có thể được làm trong một chiếc bánh quế sắt.