Máy SodaStream là phổ biến vì một lý do. Họ không chỉ cắt giảm chi phí mua soda hoặc nước có ga từ cửa hàng tạp hóa, họ cũng có thể rất vui nếu bạn sẵn sàng phá vỡ các quy tắc.

SodaStreams đi kèm với một cảnh báo rằng chúng nên được sử dụng rõ ràng để thêm một ít bọt vào nước của bạn. Tuy nhiên, từ lâu người ta đã biết rằng, với một chút kiên nhẫn, bạn thực sự có thể tạo ra bất kỳ chất lỏng nào.

Có nhiều mô hình SodaStream và trong một số trường hợp, bạn có thể đã xây dựng giàn khoan đồ uống của riêng mình - vì điều này, số dặm của bạn có thể thay đổi. Xem xét những hướng dẫn ý tưởng, không phải công thức nấu ăn cứng nhắc.

nước cam

Một trong những điều đầu tiên tôi cố gắng để cacbonat ở nhà là nước cam. Có hai điều cần biết về cách thêm bong bóng vào OJ của bạn:

• Nhiều bột giấy trong nước cam sẽ làm cho việc cacbon hóa trở nên khó khăn và lộn xộn hơn nhiều.
• Nước cam dễ dàng cacbonat hơn nước, tạo ra nhiều fizz.

Khi loại bỏ nước cam có ga ra khỏi máy, mong đợi khá nhiều áp lực. Bạn sẽ muốn làm cho nó chậm và giải phóng áp lực càng cẩn thận càng tốt. Nếu bạn không, bạn sẽ gặp rắc rối.

Nước cam có ga không phải là thứ tôi sẽ uống mỗi sáng, nhưng nó chắc chắn đáng để thử trải nghiệm. Nó giống như một loại nước cam sủi bọt hơn so với những gì bạn đã từng sử dụng, với một dấu hiệu của cổ họng bị bỏng do cacbonat.

Cà phê

Cà phê có ga nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng nó thực sự đã tồn tại cả vào đầu những năm 2000 với tên gọi Coca-Cola Blāk, một loại Coke có hương vị cà phê. Bạn cũng có thể tìm thấy Coffee Soda tại World Market, và mọi người đã thêm espresso hoặc cà phê vào các loại soda khác nhau trong nhiều năm.

Không ai trong số đó, tuy nhiên, là cà phê có ga nguyên chất. Đó là cà phê được thêm vào đồ uống có ga.

Để thử cà phê có ga của riêng bạn, hãy đổ đầy chai SodaStream khoảng một nửa với cà phê ủ lạnh hoặc cà phê pha nóng đã được làm lạnh. Nếu cà phê không lạnh, nó sẽ không thành phần tốt.

Từ từ bắt đầu cacbon hóa với SodaStream và sau khi có ga hoàn toàn, hãy tháo chai ra khỏi máy. Giống như nước cam, nó sẽ rất sủi bọt (nhiều hơn so với nước lọc), vì vậy hãy uống chậm.

Tôi nên lưu ý rằng trong khi tôi yêu cà phê, tôi không thích nó có ga. Độ pH sau khi cacbon hóa thay đổi hương vị khá nhiều. Một vài ngụm đầu tiên luôn thú vị, nhưng khi carbon dioxide được giải phóng ra khỏi cà phê, hương vị bắt đầu chuyển sang chua.

Trà

Trà thực sự khá thú vị khi có ga và không xì hơi nhiều như cà phê hoặc nước cam.

Một lần nữa, đổ đầy chai SodaStream hơn một nửa với trà ướp lạnh (càng lạnh, càng tốt), và từ từ sạc trà. Sau khi thực hiện, từ từ lấy chai ra khỏi máy.

Bạn có thể muốn thêm một số hương liệu hoặc chất làm ngọt vào trà sau khi bạn có ga, nhưng nó thường có vị rất tuyệt. Nó cung cấp cho nó một kết cấu mong muốn trà đá thường được thiếu.

Cocktail

Bạn cũng có thể thêm một số cacbonat vào các loại cocktail yêu thích của bạn. Yêu thích cá nhân của tôi là một whisky fizzy chua.

Pha cocktail như bình thường và lắc nó với đá để làm lạnh thêm. Lọc cocktail vào chai SodaStream và từ từ sạc nó. Một số chất lỏng cacbonat khác với các loại khác, vì vậy bạn sẽ phải thử nghiệm xem chúng nên được cacbon hóa bao nhiêu và váng sữa sẽ bay hơi như thế nào khi loại bỏ chúng khỏi SodaStream.

Theo nguyên tắc chung, sẽ rất thông minh khi phải chịu nhiều áp lực và xì hơi lộn xộn khi loại bỏ bất cứ thứ gì trừ nước có ga. Rượu whisky chua tạo ra rất nhiều fizz, nhưng chắc chắn thêm một sự thay đổi thú vị về một loại cocktail lâu đời (và thừa nhận nhàm chán).

Rượu nho

Nếu bạn muốn tạo ra rượu vang lấp lánh với SodaStream của mình, bạn thật may mắn. Julie tại SodaSherpa giải thích rằng trong khi những người khác thất bại, rượu vang sủi tăm - hay rượu sâm banh DIY - là có thể. Nó chỉ mất một chút thử nghiệm và lỗi và một số bí quyết.

Julie giải thích rằng rượu vang trắng hoạt động tốt hơn màu đỏ, do độ nhớt thấp hơn và hàm lượng đường thấp hơn. (Chưa kể, việc dọn dẹp sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn có một cú đánh điên cuồng.) Cô cũng nói rằng mô hình của SodaStream có vấn đề. "Bạn tốt hơn với một mô hình sử dụng chai nhựa thay vì thủy tinh. Bạn cũng nên sử dụng một mô hình cho phép bạn tùy chỉnh mức độ cacbonat. Bằng cách đó bạn có thể làm việc với lượng carbon tối ưu", nói Julie.

Cô cũng khuyên bạn nên thử nó trong bồn tắm (hoặc bên ngoài, nếu có thể) lần đầu tiên và dành thời gian của bạn. Và tốt nhất là làm sạch máy ngay sau khi đốt các thứ khác ngoài nước.

Các loại rượu khác nhau

Nếu bạn muốn cacbonat hóa chất lỏng, một số trong số họ hoạt động tốt hơn so với những người khác. Để có được câu trả lời dứt khoát, Jeremy Glass of Thrillist đã thử nghiệm năm loại rượu khác nhau.

Đây là những gì Glass tìm thấy:

• Gin carbonate dễ dàng, nhưng rơi vào hương vị. Glass gợi ý pha một thứ này trong một ly cocktail thay vì uống thẳng.
• Rum, mặt khác, không cacbonat tốt. Nó có vị xỉn và quá nặng để giữ cacbon tốt.
• Tequila cũng không cacbonat tốt.
• Whisky có ga tốt nhất trong số tất cả các loại rượu được thử nghiệm. Glass gọi nó là "làm mới, nhẹ và ngon."
• Vodka dường như cacbonat tốt. "Tôi đã pha chế một loại đồ uống có ga nhẹ, đơn giản để làm vì nó dễ dàng trong vòm miệng", Glass nói.

Phát điên và ... an toàn

Về mặt lý thuyết, bạn có thể cacbonat bất kỳ chất lỏng nào. Chỉ cần lưu ý rằng một số thứ làm carbonate tốt hơn những thứ khác, và một số thứ sẽ xì hơi nhanh hơn bạn có thể vặn chai trở lại vào SodaStream.

Nếu bạn có kế hoạch thử nghiệm, hãy chuẩn bị để được SodaStream của bạn phun ít nhất một vài lần và hy vọng sẽ dọn sạch một mớ hỗn độn lớn nếu mọi thứ đi về phía nam.

Cũng là khôn ngoan để làm sạch SodaStream, vì một số chất lỏng mà bạn cacbonat có thể để lại dư lượng hôi thối, hôi thối nếu không được chăm sóc trong nhiều giờ hoặc nhiều ngày sau khi cacbon hóa.