Với sức nóng của mùa hè, thật không dễ dàng để thưởng thức một tách cà phê nóng. Thay thế tự nhiên là uống cà phê của bạn trên băng.

Chắc chắn, bạn có thể pha một ít bia lạnh hoặc gọi một ly cà phê đá pha từ cửa hàng địa phương của bạn. Nhưng nếu bạn đang ở nhà và khao khát một ly cà phê lạnh, thì đây là cách bạn có thể pha cà phê đá ngay tại chỗ, chỉ trong vài phút.

Bia lạnh không phải lúc nào cũng là loại bia tốt nhất

Tôi đã yêu cà phê bia lạnh từ lúc tôi dùng thử Stumptown Stubby. Tôi yêu nó nhiều hơn khi tôi biết cách dễ dàng để làm cho chính mình.

Điều đó nói rằng, tôi không phải lúc nào cũng có tâm trạng cho bia lạnh. Đó là một loại cà phê khác nhau. Nó tập trung cao độ hơn. Nó mượt mà hơn. Và hỏi bất kỳ người đam mê nào và họ sẽ nói với bạn điều tương tự: Cà phê ủ lạnh không làm nổi bật hương vị tinh tế hơn mà bạn mong đợi từ cà phê nóng. Nếu bạn là một fan hâm mộ của hương hoa, trong hầu hết các trường hợp, bia lạnh sẽ không cung cấp.

Bia lạnh cũng cần gần một ngày để ủ, trừ khi bạn có một nhà sản xuất bia lạnh đắt tiền, chuyên dụng. Điều đó có nghĩa là nó đòi hỏi một số điều cần biết trước để chuẩn bị trước thời hạn. (Điều tương tự thậm chí là để làm lạnh cà phê nóng pha qua đêm trong tủ lạnh.)

Tôi thích pha cà phê lạnh, nhưng nó không phải lúc nào cũng là cách thuận tiện nhất hoặc hiệu quả để làm lạnh cà phê của bạn.

Cà phê đá kiểu Nhật

Tuy nhiên, có một cách dễ dàng và nhanh hơn để pha cà phê đá tại nhà: cà phê đá Nhật Bản.

Nó kêu gọi một máy pha cà phê đổ hoặc nhỏ giọt, và bạn chỉ cần tăng tỷ lệ cà phê với nước và thay thế một phần nước bạn thường sử dụng để pha với đá được đặt trong bình. Khi bạn đổ nước nóng lên mặt đất, cà phê được pha nóng sẽ được làm lạnh khi nó chạm vào đá. Điều này cung cấp cho bạn các ghi chú hương vị và hương liệu bạn đã quen để nếm và ngửi với cà phê pha nóng, nhưng làm lạnh nó ngay lập tức (trong khi cũng pha loãng bia hơi đậm đặc hơn khi đá tan ra).

Những gì bạn sẽ cần

Để làm cà phê đá Nhật Bản, bạn sẽ chỉ cần một vài mặt hàng.

• Rót qua máy pha cà phê hình nón hoặc nhỏ giọt
• Bộ lọc
• Xe an toàn
• Quy mô kỹ thuật số
• Cà phê bột ngọt
• Nước đá

Cách pha cà phê đá Nhật

Bí quyết cho cà phê đá Nhật Bản khác nhau khá nhiều, nhưng ý tưởng chung vẫn giống nhau. Bạn sẽ thay thế khoảng một phần ba lượng nước bạn sẽ pha bằng nước đá trong bình chứa. Điều này có nghĩa là bạn cũng phải tính đến sự khác biệt về tỷ lệ nước (cà phê) nóng.

Nếu bạn đã quen pha cà phê theo tỷ lệ 1:16 (cà phê với nước), bạn sẽ muốn tăng tỷ lệ lên một phần ba - hoặc lên khoảng 1:11. Vì vậy, nếu bạn sử dụng 50 gram bã cà phê, bạn sẽ sử dụng tổng cộng 550 gram nước, nhưng 183, 33 gram đó sẽ là nước đá và 366, 67 gram sẽ là nước nóng.

Tỷ lệ tương tự có thể được áp dụng cho thực tế bất kỳ số lượng cà phê bạn muốn pha. Chỉ cần nhân số gram cà phê với 11. Hai phần ba số kết quả là số gram nước bạn sẽ sử dụng để pha với, trong khi phần ba còn lại là số gram đá bạn thêm vào bình chứa.

Để pha cà phê đá Nhật Bản:

• Cân 50 gram cà phê và xay ở mức trung bình - về độ đặc của muối kosher.
• Thêm 367 gram nước vào bể chứa nước của máy pha cà phê.
• Thêm 183 gram đá vào bình an toàn.
• Đặt một bộ lọc bên trong hình nón nhỏ giọt hoặc giỏ lọc cà phê nhỏ giọt và rửa sạch bằng nước nóng.
• Thêm bã cà phê vào bộ lọc.
• Bắt đầu quá trình sản xuất bia.
• Lấy bình chứa ra khỏi máy pha cà phê và loại bỏ bã cà phê và bộ lọc.

• Phục vụ cà phê kết quả trên băng.

Để biết thêm về cà phê đá, hãy xem thêm bốn cách để thưởng thức cà phê đá tại nhà hoặc hack tủ đông này đưa thêm cà phê vào cà phê của bạn.

CNET Smart Home: Chúng tôi đã biến một ngôi nhà thực sự thành một phòng thí nghiệm thử nghiệm cho hạng mục nóng nhất trong công nghệ.

Ma trận nhà thông minh: Bạn muốn biết điều gì sẽ hoạt động tốt nhất với ngôi nhà thông minh của bạn? Bắt đầu ở đây.