Cách chuyển đổi công thức nấu ăn chậm thành công thức nấu ăn tức thì

Có hai cách bạn có thể sử dụng Instant Pot để thay thế nồi nấu chậm cơ bản. Bạn có thể đặt nó ở chế độ Slow Cook hoặc bạn có thể tăng tốc độ và thực hiện công thức bằng chế độ Cook Cook. Dưới đây là một số lời khuyên để làm cả hai.

Đọc thêm : Đây là những gì tất cả các nút trên Instant Pot của bạn làm

Cách sử dụng nồi liền làm nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn làm trong nồi nấu chậm trong Instant Pot. Nó chỉ cần một chút mày mò và hiểu các chức năng của nút.

Hầu hết các bếp nấu chậm có ba cài đặt: hâm nóng, thấp và cao. Có thể đạt được các mức nhiệt độ này với Instant Pot của bạn bằng cách nhấn nút Slow Cook, sau đó đặt nó ở chế độ Ít hơn để làm ấm nhiệt độ, Chế độ thường cho nhiệt độ thấp và Thêm cho nhiệt độ cao.

Bạn cũng có thể sử dụng nắp thủy tinh Instant Pot thay vì nắp nấu áp suất. Nếu bạn đang sử dụng nắp nấu áp suất, hãy đảm bảo van xả hơi được chuyển sang vị trí thông hơi.

Đọc thêm về Chowhound: Sự khác biệt giữa Instant Pot và Crock-Pot là gì?

Cách làm nồi nấu chậm trong nồi áp suất

Nếu bạn muốn tăng tốc độ nấu ăn, bạn có thể biến công thức nấu chậm thông thường thành công thức nấu áp suất. Ví dụ, 4 giờ trên cao trong nồi nấu chậm chuyển đổi thành 25 đến 30 phút trong nồi áp suất. Khi bạn thêm thời gian để xây dựng và giải phóng áp lực, những công thức này mất khoảng một giờ. Khá nhiều một chiến thắng cho các tuần.

Có một vài hướng dẫn, mặc dù.

Khi nấu chậm, đặt cài đặt van từ niêm phong đến thông hơi. Đừng quên điều này giống như tôi có xu hướng làm lúc đầu. Nếu không, thức ăn của bạn sẽ bị nấu chín.
Ngoài ra, luôn luôn thêm một cốc nước - hoặc chất lỏng bán trong suốt như nước dùng, nước sốt hoặc nước trái cây - vào bất kỳ công thức nấu ăn nào bạn đang nấu. Bếp sẽ cần độ ẩm để tăng áp suất. Nếu bạn không muốn thịt của bạn chạm vào chất lỏng, hãy đặt nó lên trên trivet đi kèm với bếp.
Hãy chắc chắn chỉ đổ đầy hai phần ba nồi tức thì, hoặc chỉ đầy một nửa nếu bạn đang nấu các loại thực phẩm mở rộng, như gạo và đậu. Bạn có thể có một mớ hỗn độn nổ trên tay nếu bạn lấp đầy nó. Hãy nhớ rằng, đây là nấu áp lực, không phải nấu chậm.
Sử dụng các nút lập trình cho loại thực phẩm bạn đang nấu. Ví dụ, sử dụng nút Gia cầm khi nấu gà. Đây là ý nghĩa của từng nút chương trình trên Instant Pot của bạn.
Chờ để thêm bất kỳ sản phẩm sữa nào - như phô mai, sữa hoặc kem súp - vào công thức cho đến khi quá trình nấu áp suất kết thúc hoặc bạn có thể kết thúc với món sữa đông.
Đôi khi công thức nấu ăn nồi áp suất có thể thiếu độ dày. Nếu đó là trường hợp cho món ăn của bạn, hãy thêm chất làm đặc như bột hoặc bột ngô sau khi nấu áp suất được thực hiện ở chế độ Saute.

Cần sự giúp đỡ nhiều hơn? Thời gian nấu chính xác có thể được tìm thấy tại trang thời gian Instant Pot hoặc bạn có thể sử dụng ứng dụng công thức chính thức để có hướng dẫn chính xác cho mỗi món ăn.