8 công cụ nấu ăn Lễ Tạ ơn bạn nên sử dụng

Nấu một bữa ăn Lễ Tạ ơn gọi chảo nướng, dao, thớt, đĩa bánh, và nhiều dụng cụ nhà bếp thông thường khác.

Nhưng những gì về các công cụ ít được biết đến có thể là một trợ giúp lớn để làm cho bữa tối Lễ Tạ ơn trở nên hoàn hảo? Tôi đã làm tròn các dụng cụ nấu ăn độc đáo (và một số khác thường) của Biên tập viên CNET có thể giúp bạn thực hiện một bữa ăn tuyệt vời cho kỳ nghỉ.

Phải có cho spatchcocking

Kéo nhà bếp (hay còn gọi là kéo làm bếp)

Ôxít

Tôi sử dụng kéo nhà bếp của mình hầu như mỗi ngày, nhưng chúng cực kỳ quan trọng vào Lễ Tạ ơn, khi chúng giúp tôi nướng gà tây hoàn hảo.

Thay vì rang một con gà tây theo cách thông thường (mặc quần áo, tress và trong lò nướng trong nhiều giờ), tôi bướm hoặc spatchcock gà tây của tôi. Sử dụng kéo nhà bếp của tôi, tôi cẩn thận loại bỏ xương sống và đặt con gà tây bằng phẳng. Kết quả là nướng nhanh (khoảng hai giờ), ức chín hoàn hảo và da giòn nhất.

- Profaron Profis

$ 18, 00 tại Amazon

Cho những chiếc bánh trông thật ấn tượng

Một thìa bù

Ôxít

Đóng góp Lễ Tạ ơn đặc trưng của tôi là một chiếc bánh bí ngô được tẩm gia vị nhiều lớp với những viên sô cô la nhỏ, toàn bộ được ướp và bao quanh với lớp phủ kem phô mai ngọt ngào.

Sau nhiều năm nản lòng khi cố gắng làm mờ bánh bằng một con dao bàn cũ thông thường, cuối cùng tôi đã mua một chiếc thìa bù. Tại sao tôi lại đợi lâu như vậy?! Chiếc bánh trông ấn tượng hơn, tôi mặc ít phủ sương hơn và nó chỉ tốn 10 đô la.

- Jessica Dolcourt

$ 10, 00 tại Amazon

Làm nước sốt ngon hơn

Một chất béo tách

Ôxít

Vì vậy, gà tây đã hoàn thành và nghỉ ngơi ra khỏi lò và đã đến lúc tạo ra nước sốt. Điều tốt nhất tôi tìm thấy để tách nhỏ giọt chất béo là thiết bị phân tách này khỏi OXO.

Đổ nội dung của chảo rang qua nắp lưới lọc, phần lớn bắt được hành tây và cần tây bạn đã cho vào chảo để rang. Sau đó đợi một vài phút để chất béo tăng lên đỉnh, trong khi những thứ tốt sẽ lắng xuống bên dưới nó.

Sau đó, chỉ cần đổ lòng tốt vào nồi của bạn và đi bạn đi, giữ chất béo trong dải phân cách. Bang thu phóng, và bạn đã hoàn tất!

- Jim Hoffman

$ 10, 00 tại Amazon

Lễ Tạ ơn độc đáo

Một hạt dẻ

Winco

Lễ Tạ ơn yêu thích của tôi là những nơi tôi sử dụng công cụ nấu ăn yêu thích của mình và đi đến thị trấn trên một số cua tươi mua từ Cầu cảng của ngư dân vào đầu ngày hôm đó. Lấy một ít chanh và bột chua tươi, và bữa tối được phục vụ.

Vâng, công cụ nhà bếp duy nhất tôi không thể sống thiếu là một nutcracker, thứ mà tôi sử dụng để bẻ khóa cua của mình khi tôi cảm ơn Netflix, cua Dunguity và một con cá đuối đen tối. Lễ tạ ơn vui vẻ!

--Cititlin Petrakovitz

$ 6, 00 tại Amazon

Tiết kiệm thời gian

Máy ép tỏi

iHomeInnovations

Ép tỏi. Tại sao? Khoai tây nghiền tỏi cho Lễ Tạ ơn, cùng với đậu xanh xào với cà chua và tỏi và atisô rang cà tím nhúng như một món khai vị.

Đây là một công cụ rẻ tiền giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.

--Connie Guglielmo

$ 10, 00 tại Amazon

Trường học cũ

Một bát Pyrex cổ điển

Lõi

Món quà Lễ Tạ ơn của gia đình tôi là bánh pudding ngô của bà tôi. Chúng ta không thể có bữa tối mà không có nó.

Công thức viết tay đã tồn tại ít nhất 60 năm và cô ấy luôn nướng nó trong một bát trộn Pyrex in Old Orchard. Tôi đã tiếp tục làm bánh pudding ngô cho Lễ Tạ ơn vài năm trước, và vẫn sử dụng một bát Pyrex cổ điển cho nó.

Những chiếc bát đầy màu sắc này đã đứng trước thử thách của thời gian, xử lý lò nướng như một nhà vô địch và hét lên nỗi nhớ với tôi. Nếu bạn không có một người bạn được thừa kế từ gia đình, bạn có thể tìm thấy chúng trên eBay hoặc để mắt đến các cửa hàng tiết kiệm địa phương của bạn để có được chúng với giá rẻ.

--Sarah Mitroff

Chính xác, mọi lúc

Cân bếp

Người bán hàng

Một trong những công cụ yêu thích của tôi, đặc biệt là trong những ngày lễ, là cân bếp điện tử Salter của tôi.

Mỗi thợ làm bánh cần một để có được số đo vừa phải. Cần 10 ounce sô cô la đen cho những chiếc bánh sô cô la nóng chảy nhỏ bé đó và không muốn đoán? Đổ nó lên bàn cân. Có một đứa trẻ thích nướng bánh? Họ sẽ bị nghiện sử dụng nó trong khi vô tình làm toán cùng một lúc.

Lưu ý: Tôi đã có của tôi trong hơn một thập kỷ, nhưng quy mô đặc trưng tương tự như mô hình cơ bản của tôi.

- Anne Dujmovic

$ 30, 00 tại Amazon

Công thức nấu ăn vượt thời gian

Sách dạy nấu ăn

Amazon

Mỗi năm tôi đều dựa vào The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant for Thanksgiving - yêu thích của tôi là Khoai tây nghiền Herbed (mà bạn có thể dễ dàng thích nghi và làm khoai tây nghiền ngọt) và sốt cranberry.

Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ và nước thịt, tôi thường đi với các tác phẩm kinh điển và chỉ cần kiểm tra bản sao của tôi về Nghệ thuật thực phẩm đơn giản của Alice Waters. Và mỗi năm tôi tự hỏi tại sao tôi không sử dụng cuốn sách nấu ăn này mỗi ngày.

Thay vì bánh bí ngô hoặc hồ đào, tôi thích bánh tart táo cho món tráng miệng, hoặc tôi chỉ duyệt The Smitten Kitchen Cookbook để biết những ý tưởng ngọt ngào mới.

- Patricia Puentes