Khi bạn thức dậy và uống tách cà phê buổi sáng của mình, bạn sẽ không biết gì về đồ uống màu nâu đánh thức bạn dậy. Bạn chỉ biết rằng sẽ dễ dàng hơn để đi về ngày của bạn sau khi bạn đã làm rơi một vài cốc.
Tất nhiên, đó là caffeine khó hoạt động, khiến não bạn nghĩ rằng bạn bớt mệt mỏi hơn thực tế.
Cho dù bạn đang tìm kiếm cơ thể của mình hay bạn chỉ muốn một tác dụng mạnh mẽ hơn, câu hỏi là, loại đồ uống cà phê nào có hàm lượng caffeine cao nhất? Câu hỏi đủ đơn giản, mặc dù câu trả lời là bất cứ điều gì nhưng.
Caffeine là một thẻ hoang dã
Đồ uống năng lượng hoặc đồ uống chứa caffein khác thường có hàm lượng caffeine được liệt kê rõ ràng hoặc có sẵn với một tìm kiếm nhanh. Những con số này khá cụ thể và chính xác.
", " modalTemplate ":" {{nội dung}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Tuy nhiên, không giống như trộn các thành phần và tuân theo một công thức nghiêm ngặt để làm soda, pha cà phê không phải là một khoa học chính xác. Một cái gì đó đơn giản như nơi cà phê được trồng có thể có ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine của nó. Vì vậy, mức độ rang, pha trộn hoặc nhiều loại cà phê, phương pháp pha cà phê và một số yếu tố khác.
Đó là lý do tại sao, khi bạn thấy một danh sách hàm lượng caffeine cho cà phê, nói chung nó chỉ là một xấp xỉ. Nhưng dựa trên những xấp xỉ này, bạn có thể đoán - đến một mức độ chắc chắn - mức độ caffeine bạn đang uống với mỗi cốc.
cà phê espresso
Bạn sẽ thường nghe rằng espresso có nhiều caffeine hơn một tách cà phê. Nói chung là sai.
Các shot espresso trung bình chứa khoảng 64 miligam caffeine. Và Starbucks liệt kê một shot espresso duy nhất với 75 miligam caffeine.
Nói cách khác, đó là bất cứ nơi nào từ 64 đến 75 miligam caffeine mỗi ounce chất lỏng (30 ml), do đó, một ly espresso không chứa nhiều caffeine hơn một tách cà phê. Đó là khi bạn bắt đầu sắp xếp các bức ảnh mà mọi thứ bắt đầu cộng lại.
Thậm chí sau đó, đồ uống espresso - như lattes - thường được pha loãng với nước, sữa hoặc kem. Một venti latte macchiato, 20 ounce chất lỏng (591 ml), từ Starbucks chứa ba ly espresso, hoặc khoảng 225 miligam caffeine. Một ly cà phê nhỏ giọt có cùng kích cỡ từ Starbucks chứa gần gấp đôi lượng caffeine. Ounce cho ounce, đồ uống espresso ít caffein hơn đáng kể so với cà phê đen.
Ca phê phin
Cà phê nhỏ giọt tiêu chuẩn của bạn thậm chí còn thay đổi nhiều hơn về hàm lượng caffeine do sự đa dạng và biến thể của các phương pháp pha cà phê, kích cỡ mà nó được phục vụ và các thế mạnh khác nhau mà nó có thể được pha.
Một tách cà phê nóng 8 lít (237 ml) thường có khoảng 95 miligam caffeine. Caffeine Informer, một cơ sở dữ liệu về hàm lượng caffeine trong thực phẩm và đồ uống, ước tính cà phê có cùng kích thước chứa 163 miligam caffeine. Đây là hai đến năm lần hàm lượng caffeine trong soda trung bình của bạn, dao động từ 34 miligam (Coca-Cola) đến 69 miligam (Pepsi Max).
Và đó mới chỉ là khởi đầu. Giá trị hàm lượng caffeine thay đổi đáng kể, dựa trên người bạn hỏi hoặc nơi bạn mua cà phê.
Ví dụ, một tách cà phê 14 chất lỏng (414 mililit) từ Dunkin 'Donuts được liệt kê ở mức 210 miligam caffeine và một lượng lớn hơn 24 ounce chất lỏng (710 mililít) có 359 miligam caffeine.
Starbucks, mặt khác, thay đổi hàm lượng caffeine dựa trên mức độ rang. Nhà sản xuất bia Pike Place của nó được liệt kê ở mức 260 miligam cho một cốc 12 lít chất lỏng (355 ml). Lên đến 20 ounce chất lỏng (591 mililit) và bạn đang nhìn vào 415 miligam caffeine. Và một lò nướng tóc vàng venti được liệt kê ở mức khổng lồ 475 miligam, theo Caffeine Informer.
Theo một báo cáo năm 2012 của FDA, một loại cà phê nhỏ giọt venti từ Starbucks có chứa nhiều caffeine hơn so với lượng tiêu thụ trung bình của người Mỹ trong một ngày, cho thấy con số này là khoảng 300 miligam caffeine mỗi người mỗi ngày. Và mặc dù số lượng có xu hướng thay đổi theo cơ quan, mức độ hấp thụ caffeine hàng ngày được coi là an toàn là từ 400 đến 450 miligam.
Sau đó là những ngoại lệ. Death Wish Coffee ngày càng phổ biến tuyên bố sẽ đóng gói 660 miligam cà phê vào mỗi cốc 12 lít chất lỏng (355 ml). Và Black Insomnia Coffee tuyên bố hơn 702 miligam caffeine cho cùng kích cỡ.
Một tách một trong hai loại cà phê này gần gấp đôi lượng cafein an toàn được khuyến nghị. Không có nghĩa là những loại cà phê này là bình thường hoặc trung bình. Thay vì các loại cà phê arabica 100% thông thường, hạt cà phê Death Wish và Black Insomnia có nguồn gốc, thường ít hương vị hơn nhưng chứa nồng độ caffeine cao hơn nhiều, và pha chúng với cà phê arabica.
Bia lạnh
Cold brew là một con thú hoàn toàn khác nhau. Mặc dù nhiệt giúp chiết xuất nhiều caffeine hơn, bia lạnh thường được pha dưới dạng cô đặc, với tỷ lệ cao hơn so với cà phê bình thường trong khoảng từ 1: 4 đến 1: 8, so với tỷ lệ cà phê nhỏ giọt điển hình hơn là 1:15 hoặc 1:25. Điều này một mình dẫn đến nồng độ caffeine cao hơn.
Tuy nhiên, như một chất cô đặc, cà phê ủ lạnh thường được cắt bằng nước hoặc kem, làm cho mọi thứ trở nên bình thường.
Tuy nhiên, ngay cả một số loại bia lạnh được ủ và bán dưới dạng đồ uống pha sẵn (RTD) có chứa lượng caffeine cao hơn so với loại bia nhỏ giọt tiêu chuẩn của bạn.
Chẳng hạn, Stumptown Cold Brew Coffee là một trong những sản phẩm đầu tiên xuất hiện trong tâm trí. Cái râu 10, 5 chất lỏng (311 mililít) của nó chứa khoảng 279 miligam caffeine. Bia ủ lạnh Nitro của nó chứa 330 miligam caffeine chỉ trong 11 ounce chất lỏng (325 ml).
Chameleon Cold Brew có cả hai dạng cô đặc, là 32 ounce chất lỏng (946 mililít) với 2160 miligam caffeine và RTD, 10 ounce chất lỏng (296 ml) với 270 miligam caffeine. Đối với cô đặc, nó được cắt bằng một phần sữa hoặc nước thành một phần cà phê, điều này sẽ làm giảm một nửa hiệu quả hàm lượng caffeine.
Starbucks Cold Brew, bằng cách so sánh, gần như không mạnh. Nó chỉ có 200 miligam caffeine trong 16 ounce chất lỏng (473 ml).
Lời phán quyết
Như bạn có thể mong đợi, thật khó để đưa ra một câu trả lời rõ ràng. Điều đó nói rằng, nếu bạn lấy trung bình của tất cả các loại cà phê ủ nóng ở trên, bạn sẽ nhận được khoảng 27 miligam caffeine mỗi ounce chất lỏng (30 ml). Mặc dù ước tính đó là cao (nhờ Death Wish và Black Insomnia), điều này có nghĩa là cà phê nhỏ giọt có gần một phần ba hàm lượng caffeine trên mỗi ounce chất lỏng khi so sánh với espresso.
Trung bình của tất cả các loại bia lạnh là khoảng 26 miligam caffeine mỗi ounce chất lỏng (30 ml). Điều này đặt nó trực tiếp phù hợp với cà phê nóng pha.
Nhưng để vẽ bức tranh đầy đủ, bạn phải xem xét khối lượng mà cả ba được tiêu thụ. Espresso được phục vụ hai đến bốn liều cùng một lúc và bia lạnh thường được phục vụ trong các thùng chứa nhỏ hơn - 10 ounce chất lỏng (296 ml), cho hoặc uống - và thường không đi kèm với việc nạp thêm. Tuy nhiên, cà phê nóng được phục vụ trong bất cứ thứ gì từ 8 đến 34 ounce chất lỏng (từ 237 đến 710 ml) và thường đi kèm với giá miễn phí hoặc giảm mạnh để nạp thêm.
Ngay cả với một cốc 8 ounce (237 ml), một lần nạp sẽ nhiều hơn gấp đôi lượng caffeine của một trong hai loại đồ uống còn lại.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN