Thịt bò xay được bán trên thị trường và bạn đã mua vài cân. Bây giờ bạn có một vấn đề nan giải. Bạn phải đóng băng nó để nó không bị hỏng trước khi bạn và gia đình bạn có thể ăn hết. Nhưng bạn cũng biết rằng bạn sẽ ngừng nấu nó trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng vì sẽ mất nhiều giờ để tan băng.

Tuy nhiên, người dùng reddit r0ckarong đã chia sẻ một cách mà bạn có thể lưu trữ và đông lạnh thịt bò xay để có thể tan băng trong vài phút chứ không phải vài giờ.

Đóng băng thịt băm phẳng trong túi ziplocks. Sẽ tan trong nước ấm trong vài phút khi cần thiết. từ áo phao

Để sử dụng phương pháp của r0ckarong, tất cả những gì bạn cần là một vài túi zip-top.

Bắt đầu bằng cách chia thịt bò thành các phần. Mỗi túi zip-top nên có đủ thịt bò xay bên trong ít nhất một bữa ăn. Đặt thịt bò vào túi zip-top, vắt ra càng nhiều không khí càng tốt và bịt kín túi.

Tiếp theo, ấn mạnh vào túi để làm phẳng nó ra. Bạn sẽ cần phải làm việc và nhào thịt để làm phẳng nó và làm cho nó đầy túi.

Lặp lại quy trình này cho từng phần thịt bò xay. Khi bạn đã hoàn thành và sẵn sàng để đóng băng, các túi thịt bò xay nên xếp rất gọn gàng và tiết kiệm không gian.

Khi đến lúc làm tan thịt, lấy một túi thịt ra và đặt vào bồn nước nóng hoặc nước đá lạnh.

Nếu bạn chọn đi bằng nước nóng, hãy đặt túi thịt vào bồn nước khoảng 102 độ F (39 độ C). Nếu nước quá nóng, nó thực sự có thể bắt đầu nấu thịt, đó không phải là điều bạn muốn. Nghiên cứu do USDA tài trợ tiết lộ rằng phương pháp rã đông này di chuyển thịt qua phạm vi nhiệt độ mà vi khuẩn muốn phát triển rất nhanh, nghĩa là an toàn, miễn là bạn nấu ngay sau khi thịt tan.

Mặt khác, nếu bạn chọn làm tan băng, bạn có thể chỉ cần đặt thịt vào tủ lạnh vào buổi tối trước khi bạn định nấu thịt hoặc tắm nước đá trong bồn rửa nhà bếp. Đặt thịt vào bồn rửa và đảm bảo giữ nhiệt độ của nước dưới 40 độ F (4 độ C). Khi thịt đã tan hoàn toàn, hãy nhanh chóng bắt đầu nấu thịt.