Nấu ăn với BBQ bẩn không chỉ là khó chịu, nó hết sức nguy hiểm. Mỡ thực phẩm và bit thực phẩm tích hợp là một lý do cho sự bùng phát (hoặc một đám cháy chính thức). Ngoài ra, bề mặt nướng cáu bẩn cũng truyền đạt hương vị khó chịu cho thức ăn của bạn và cản trở những dấu vết đáng yêu đó.

Hướng dẫn này sẽ hướng dẫn bạn các bước để duy trì vỉ nướng của bạn đúng cách và an toàn. Không chỉ những gì bạn ăn và phục vụ hương vị tốt hơn, bạn sẽ giúp bếp ngoài trời của bạn hoạt động tốt nhất và cũng kéo dài hơn. Trong trường hợp của tôi, tôi đã phục vụ một lò nướng chạy bằng nhiên liệu propan, nhưng hầu hết các lời khuyên tôi đưa ra đều bao gồm các thiết bị than.

Hình ảnh phóng to

", " modalTemplate ":" {{nội dung}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Bước 1: Mở nó lên, kéo nó ra

Trước tiên, bạn sẽ cần mở vỉ nướng của bạn và loại bỏ các bộ phận khác nhau của nó. Bằng cách này, bạn sẽ có thể truy cập buồng nướng chính. Thông thường ngồi bên dưới các tấm lưới, đây là nơi các hạt thức ăn nặng có xu hướng rơi xuống và mỡ chảy xuống đất.

Bắt đầu với một vỉ nướng lạnh. Mở mui xe, loại bỏ các vỉ nướng và đặt chúng sang một bên. Một số mô hình khí propan cũng có một hoặc nhiều bộ khuếch tán nhiệt kim loại nằm trên đầu đốt. Nếu thiết bị của bạn được trang bị như vậy, hãy mang chúng ra ngoài.

Bước 2: Làm sạch bên trong hộp nướng

Rất nhiều dầu mỡ và các hạt thức ăn có xu hướng kết thúc bên trong vỉ nướng, còn được gọi là "vỉ nướng". Sử dụng một con dao putty rẻ tiền (kim loại hoặc nhựa) hoặc thìa cũ để cạo các cạnh của buồng nướng không có nhiều gunk như bạn có thể.

Bất kỳ công cụ phẳng mỏng sẽ làm. Chỉ cần chắc chắn rằng nó cung cấp một bề mặt tốt hoặc xử lý để nắm. Bạn cũng có thể muốn xem xét nhận một đôi găng tay làm việc, vì đây chắc chắn là một công việc bẩn thỉu.

Bước 3: Xóa các ống đầu đốt

Nếu bạn có bếp nướng gas, một bộ phận thường bị tắc là ống đốt của nó. Các triệu chứng của đầu đốt bẩn bao gồm kích thước ngọn lửa giảm. Chúng cũng có thể cháy với màu cam thay vì màu xanh thông thường. Cả hai đều chỉ ra nhiệt độ thấp bất thường và vỉ nướng không đủ năng lượng.

Thông thường một bếp nướng gas có nhiều ống đốt, mặc dù một số có thể chỉ có một. Sử dụng bàn chải dây nylon hoặc thép để nhẹ nhàng làm sạch các lỗ nhỏ trên ống. Hãy chắc chắn để chải từ trung tâm của ống ra ngoài, di chuyển sang một bên (không lên và xuống). Nếu không, bạn có thể đẩy các mảnh vỡ vào ống hoặc tự lỗ thay vì dọn sạch chúng.

Hình ảnh phóng to

", " modalTemplate ":" {{nội dung}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Bước 4: Làm sạch lưới

Lắp ráp vỉ nướng, sau đó bật nó lên cài đặt nhiệt độ cao nhất và đóng mui xe. Thậm chí có thể có một mức độ làm sạch trên mặt số đầu đốt của bạn. Sau một vài phút, mở nắp và cạo mạnh các tấm lưới bằng bàn chải nướng kim loại không lông. Một thứ tôi đặc biệt thích là Máy cạo râu không dây giá 15 đô la từ Taylor. Tiện ích này có nhiều bề mặt và các cạnh để tấn công và loại bỏ bụi bẩn từ vỉ nướng. Nó thậm chí còn có một dụng cụ mở chai tiện dụng.

Theo Taylor, công cụ này chưa có sẵn nhưng sẽ ra mắt các cửa hàng vào ngày 1 tháng 9 và cũng sẽ được Amazon bán trực tuyến. Nếu bạn không thể đợi lâu như vậy, thì hãy sử dụng bàn chải nylon, nhưng hãy đảm bảo chỉ làm điều này khi vỉ nướng lạnh.

Hình ảnh phóng to

", " modalTemplate ":" {{nội dung}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Bước 5: Ngăn chặn sự tích tụ trong tương lai

Một số thực hành nhất định có thể giúp ngăn chặn tiền gửi của bụi bẩn và dầu mỡ hình thành ở nơi đầu tiên. Một phương pháp là bôi mỡ cho vỉ nướng nóng của bạn với một ít dầu ăn ngay trước khi bắt đầu nấu. Trong cùng một tĩnh mạch, chà lưới bằng hành tây thô là một chiến thuật khác bạn có thể thử. Nếu bạn có một bàn chải nướng không có lông, đó là một ý tưởng tốt để cạo lưới nóng của bạn cả trước và sau khi nướng.

Một chiến thuật khác là chà các vỉ nướng nóng với mặt mở của hành tây thái lát (một nửa). Suy nghĩ ở đây là mùa này các tấm lưới trong khi thêm độ ẩm. Các hợp chất hữu cơ được cho là cũng được giải phóng, phá vỡ dầu mỡ và bụi bẩn cứng đầu. Tôi đã thấy rằng nó không hiệu quả như chà, nhưng nó chắc chắn tạo ra một mùi tuyệt vời.

Tất nhiên, thực hiện vệ sinh toàn bộ cứ sau vài tháng là phương pháp tốt nhất để thưởng thức món nướng đó là spic và span. Một chút mỡ khuỷu tay đi một chặng đường dài.