Giống như máy pha cà phê của bạn, máy bạn sử dụng để xay đậu cho cốc buổi sáng của bạn cần được bảo trì thường xuyên. Dầu và các hạt bám vào mọi ngóc ngách bên trong, cuối cùng dẫn đến giảm hiệu suất - trừ khi bạn chỉ mất vài phút để làm sạch nó thường xuyên.

Đây là cách làm sạch máy xay cà phê của bạn.

Máy mài lưỡi

Với máy mài lưỡi, một động cơ quay hai hoặc ba lưỡi dao trong một không gian hạn chế, nghiền nát hầu hết mọi thứ bạn đặt bên trong nó. Về mặt kỹ thuật, những thứ này không được khuyến khích để xay cà phê, vì chúng tạo ra những mảnh đất không đồng đều.

Hầu hết mọi người sử dụng máy mài lưỡi để nghiền gia vị, nhưng họ có thể làm việc cho cà phê trong một nhúm.

Để làm sạch máy mài lưỡi:

• Thêm khoảng 1/4 chén (khoảng 20 gram) gạo khô, chưa nấu chín vào phễu.
• Chạy máy xay cho đến khi gạo trở thành bột mịn.
• Đổ gạo vào thùng rác.
• Rút phích cắm của máy xay và lau sạch bên trong bằng khăn ẩm.

Lặp lại quy trình này bất cứ khi nào máy xay của bạn có vẻ như cần được làm sạch hoặc bắt đầu tỏa ra mùi bất thường. (Điều này có thể dễ dàng xảy ra khi xay cà phê, vì các loại dầu được sản xuất sẽ bám vào lưỡi dao và bên trong phễu.)

Máy mài burr hình nón

Một máy mài burr là một chi tiết phức tạp hơn một chút. Thay vì băm nhỏ hạt cà phê với lưỡi quay với tốc độ cao, hạt cà phê được đưa vào một vật cố định có thể điều chỉnh với một vấu bên trong và bên ngoài. Bạn có thể di chuyển vệt bên trong gần hơn hoặc xa hơn từ bên ngoài để điều chỉnh kích thước xay. Máy mài Burr cho bạn kích thước xay phù hợp hơn rất nhiều, dẫn đến quy trình sản xuất bia được kiểm soát nhiều hơn.

Làm sạch một máy mài burr sẽ thay đổi theo mô hình, chủ yếu là do các bộ phận và cấu trúc khác nhau, nhưng tất cả đều giống nhau, ngay cả đối với các máy xay cầm tay. Nó bắt đầu với việc tháo rời máy xay.

• Hầu hết các máy nghiền burr giữ hạt cà phê trong phễu. Hủy bỏ nó và rửa nó và nắp bằng tay.
• Khi phễu được gỡ bỏ, hãy chạy máy xay trong vài giây (nếu có thể) để loại bỏ bất kỳ cà phê còn lại nào khỏi các vũng.
• Rút phích cắm của máy mài.
• Tiếp theo, loại bỏ bất kỳ phần nhựa hoặc cao su tiếp xúc với hạt cà phê và rửa chúng bằng tay, bao gồm cả thùng bắt cà phê xay.
• Loại bỏ các burr bên trong. Điều này có thể yêu cầu một công cụ.
• Sử dụng một bàn chải cứng để đánh bật bất kỳ bã cà phê có thể bị mắc kẹt vào các gờ bên trong và bên ngoài.
• Sử dụng một miếng vải khô để lau các vệt bên trong và bên ngoài để giúp hấp thụ và loại bỏ bất kỳ loại dầu nào do hạt cà phê để lại. (Không rửa burrs bằng nước.)
• Cho phép tất cả các bộ phận rửa tay khô hoàn toàn và lắp lại máy mài.

Nếu bạn không muốn tháo rời máy xay cà phê của mình, bạn có thể mua máy tính bảng làm sạch máy xay để chạy qua máy của bạn. Những máy tính bảng này có giá khoảng 9 đô la, 9 đô la hoặc 20 đô la Úc cho ba gói sử dụng một lần. Họ đánh bật mọi hạt cà phê còn sót lại và hấp thụ bất kỳ loại dầu nào.

Để sử dụng máy tính bảng làm sạch, hãy đổ lượng được đề nghị vào phễu cà phê và đập máy xay cho đến khi máy tính bảng chạy hoàn toàn qua máy. Tiếp theo, lấy khoảng 1 ounce (30 gram) bã cà phê và chạy qua. Vứt bỏ bã cà phê và bã viên và rửa sạch thùng cà phê đã xay.

Quá trình làm sạch này nên được thực hiện vài tháng một lần để loại bỏ sự tích tụ cà phê từ bên trong máy xay hoặc ít thường xuyên hơn nếu bạn không sử dụng nó mỗi ngày.