Quá nhiều người trong chúng ta ném dao vào máy rửa chén, hiếm khi mài chúng và tiếp tục hack đồ ăn vì các cạnh của dao kéo đắt tiền của họ bị xỉn màu đến gần tình trạng dao bơ.

Nếu có lúc nào đó một con dao quá buồn để làm việc và bạn không có dụng cụ mài chuyên dụng, tất cả những gì bạn cần là một cốc cà phê.

Chọn cốc của bạn

Rõ ràng, bạn sẽ cần một hoặc hai con dao, vì vậy hãy thu thập bất kỳ thứ gì bạn sẽ làm việc cùng. Bạn cũng sẽ cần một chén sứ hoặc bát. Hầu hết các món ăn bằng gốm có một vành không tráng men dọc theo đáy. Đây là phần quan trọng nhất.

Chỉ cần bất kỳ gốm không tráng men sẽ làm, nhưng cạnh càng lớn, bạn sẽ phải làm việc với nhiều phòng hơn.

Cách mài dao bằng cốc

Hãy nhớ rằng đây không chính xác là một cách tiêu chuẩn để mài dao và có lẽ bạn không nên dựa vào nó như một phương pháp mài sắc lâu dài. Tuy nhiên, nó chắc chắn sẽ làm nếu bạn không có máy mài nào khác trên tay.

Để mài dao trên đĩa gốm:

• Đặt đĩa lộn ngược trên một bề mặt làm việc. Điều này sẽ làm lộ ra vành không tráng men.
• Chọn một trong những con dao bạn sẽ làm việc và lấy nó bằng tay cầm. Sử dụng bàn tay không chiếm ưu thế của bạn để giữ đĩa gốm tại chỗ.
• Đặt gót của lưỡi dao sát vào vành và giữ nó ở góc 30 đến 45 độ, tùy thuộc vào dao và góc xiên hiện có. Từ từ kéo cạnh của con dao xuyên qua vành gốm từ gót lưỡi dao đến đầu mũi.
• Lặp lại bước này 5 đến 10 lần, lật lưỡi dao và lặp lại các bước cho phía bên kia của lưỡi dao.

Cần có một số dư lượng còn lại dưới đáy cốc. Đây là một chỉ báo rõ ràng rằng nó đang hoạt động và nó đang cạo các mảnh kim loại cực nhỏ khỏi lưỡi kiếm.

Tiếp tục điều này cho đến khi lưỡi dao đủ sắc để sử dụng. Rửa dao để loại bỏ bất kỳ bit dư nào của kim loại lỏng và bạn đã sẵn sàng để đi.