Biết khi nào nên vứt bỏ thực phẩm có thể là khó khăn, đặc biệt là hàng khô. Các sản phẩm được dán nhãn có ngày như sử dụng, bán và bán tốt nhất. Khi nói đến nướng bánh, bạn có thể có nhiều thời gian hơn để nướng những chiếc bánh đó hơn bạn nghĩ.
Dịch vụ kiểm tra và an toàn thực phẩm của USDA cùng với Viện tiếp thị thực phẩm và Đại học Cornell duy trì một nguồn tài nguyên trực tuyến gọi là Foodkeeper. Ở đó, bạn có thể tìm thấy một hướng dẫn lưu trữ với thông tin về hàng trăm loại thực phẩm và thời hạn sử dụng tốt nhất của chúng cho độ tươi và chất lượng thực phẩm. Đây là danh sách các nhu yếu phẩm làm bánh thông thường mà bạn có thể đã ngồi ở phía sau phòng đựng thức ăn của mình.
Bột nở
Bột nở chưa mở có thể được lưu trữ lên đến 18 tháng mà vẫn tươi và hiệu quả. Sau đó, bạn có thể sẽ thấy mất hiệu lực khi sử dụng nó trong công thức làm bánh. Bột nở mở nên được sử dụng trong vòng 6 tháng. Nhiều gói bao gồm một nơi để viết ngày bạn mở nó trên nắp, một cách hữu ích để theo dõi độ tươi.
Baking soda
Baking soda, chưa mở, có thể kéo dài một thời gian đáng ngạc nhiên. Trên thực tế, nó tốt đến ba năm. Nếu bạn đã mở baking soda, bạn sẽ muốn sử dụng nó hoặc ném nó ra sau sáu tháng. Baking soda và bột đều là những thành phần quan trọng trong làm bánh và để có hiệu quả nhất, tươi hơn luôn tốt hơn.
Bột nở và baking soda mất hiệu lực theo thời gian. Khoa học về làm bánh - đo chính xác, rây và cho phép mọi thứ nghỉ ngơi hoặc tăng lên - có thể dễ dàng tháo dỡ bằng một hộp baking soda hoặc bột nở xấu, những tác nhân thay đổi trong nhiều công thức nấu ăn. Mặc dù những thứ này có thể an toàn để ăn trong nhiều tháng sau thời hạn sử dụng tiêu chuẩn, nhưng tươi hơn luôn hiệu quả hơn cho việc nướng bánh.
Bột mì
Có một số loại bột, nhưng phổ biến nhất là lúa mì và trắng. Bột mì có thời hạn sử dụng lên đến sáu tháng nếu được lưu trữ chưa mở trong phòng đựng thức ăn. Nếu bạn đã mở nó, giữ cho bột được làm lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng đến tám tháng. Bột trắng có thể tồn tại đến một năm được lưu trữ trong phòng đựng thức ăn, chưa mở. Mở nó ra và cuộc sống đựng thức ăn giảm xuống còn tám tháng. Ném bột trắng của bạn vào tủ lạnh và bạn sẽ có bột tươi trong tối đa một năm.
Nếu bạn tìm thấy lỗi trong bột của mình, có thể là do bột không được lưu trữ đúng cách. Bột nên được bảo quản trong hộp kín và trong tủ lạnh để tránh nhiễm khuẩn. Lỗi không nhất thiết là một dấu hiệu của bột sẽ xấu đi, nhưng nếu bạn phát hiện ra chúng, chắc chắn đã đến lúc bạn có được một túi bột mới.
Bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân (còn gọi là bột hạnh nhân) và các loại "hạt" khác phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Đó là bởi vì các loại hạt có chứa dầu nhanh chóng bị ôi hơn các sản phẩm ngũ cốc không dầu. Theo Bob's Red Mill, bột hạnh nhân có thể tồn tại bốn đến năm tháng sau ngày "bán theo", miễn là nó được lưu trữ trong hộp kín và trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Đường
Đường là một mặt hàng chủ lực của nhà bếp. Cho dù để nướng hoặc tráng men hoặc làm nước sốt tuyệt vời, ngay cả đầu bếp cũng cần một số thứ ngọt ngào. Rất có thể, trừ khi bạn nướng hàng loạt bánh quy mỗi tuần, bạn có thể sẽ giữ cùng một túi đường 5 pound trong một thời gian. Khi nào bạn thực sự nên ném nó ra?
Hóa ra, đường lấy bánh khi kéo dài thời hạn sử dụng. Đường cát có thể tồn tại đến hai năm trong phòng đựng thức ăn sau khi mở. Về mặt kỹ thuật, đường không bao giờ làm hỏng. Mặc dù khuyến cáo rằng đường hạt được loại bỏ sau hai năm, nhiều khả năng nó vẫn sẽ phục vụ mục đích nướng của nó thậm chí còn hơn thế. Các hướng dẫn tương tự áp dụng cho đường nâu và bánh kẹo hoặc đường bột.
Mặc dù thời hạn sử dụng ấn tượng của những nhu yếu phẩm làm bánh này, nhưng nếu bạn không chắc chắn về độ tuổi của một mặt hàng thì tốt nhất nên mua một hộp tươi. Tuy nhiên, lần tới khi bạn sẵn sàng dọn dẹp phòng đựng thức ăn và ném mọi thứ vào thùng rác, hãy thử trộn một loạt bánh quy thay thế.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN