Nấu ăn với bánh mì kẹp thịt là một trong nhiều điều mong đợi trong những tháng mùa hè và là một trong những điều duy nhất khiến cho sức nóng khủng khiếp đáng giá.
Chúng tôi đã đề cập đến tám cách bất ngờ mà bạn có thể nấu với vỉ nướng của mình. Nhưng có một mẹo khác mà bạn có thể chưa xem xét; sử dụng một cái chảo gang trên vỉ nướng cho bánh mì kẹp thịt của bạn. Nghe có vẻ trái ngược, nhưng có một vài lý do đáng để thử.
Ít lộn xộn để làm sạch
Bạn có thể nướng để tránh làm sạch nhà bếp, nhưng nấu những miếng burger béo ngậy trên vỉ nướng cũng có thể tạo ra một chút hỗn độn. Tất nhiên, không có gì là bàn chải nướng (hoặc giấy nhôm) không thể xử lý. Nhưng sử dụng một cái chảo trên vỉ nướng sẽ làm giảm sự lộn xộn hơn nữa.
Khi bạn đã nấu xong bánh mì kẹp thịt, hãy để chảo nguội đi một chút, lau sạch để loại bỏ các phần bị cháy và dầu mỡ, phủ nó trong một ít dầu và ném lại vào vỉ nướng để làm gia vị cho lần sử dụng tiếp theo.
Ít bùng phát hơn
Khi bạn nấu bánh hamburger trên vỉ nướng mở, chất béo từ bánh mì kẹp thịt thấm ra và rơi xuống vỉ nướng. Nếu chất béo này chạm vào ngọn lửa, nó sẽ gây ra sự bùng phát.
Flare-up không chỉ nguy hiểm, chúng còn có thể nướng bên ngoài thực phẩm của bạn nhiều hơn bạn muốn. Nấu trong một cái chảo gang bẫy chất béo và ngăn nó rơi vào nguồn nhiệt.
Không có patties khô
Một trong những khác biệt chính giữa một chiếc burger nướng và một chiếc được nấu trong chảo là cách thức làm bánh burger ngon ngọt.
Chất béo chảy xuống qua các tấm lưới chỉ là hương vị thoát khỏi bánh mì kẹp thịt của bạn, vì vậy bẫy chất béo là hai lần. Nó không chỉ gần như hoàn toàn chấm dứt tình trạng bùng phát, điều đó có nghĩa là bạn sẽ tự nấu những chiếc bánh mì kẹp thịt. Điều này giúp bảo tồn một số hương vị thịt bò quý giá đó và cuối cùng sẽ làm cho một chiếc burger ngon ngọt hơn.
Chưa kể, trong khi bạn làm nóng trước chảo, bạn cũng sẽ muốn ném một ít dầu ăn vào đó. Chất béo và dầu (hey, không ai từng nói rằng một chiếc burger ngon ngọt là một lựa chọn tốt cho sức khỏe) sẽ giúp bạn có được lớp vỏ nâu giòn mà không qua trung tâm và trong khi giữ cho ngọn lửa không bị cháy.
Cùng hương khói
Ngay cả với chảo, bạn vẫn đang nấu nướng - trên một ngọn lửa nào đó. Điều đó có nghĩa là bất kể bạn đang nấu trên than củi, trên vỉ nướng hay bằng gas, bạn vẫn có thể có được hương vị khói tuyệt vời đó.
Tất cả bạn cần làm là mở lỗ thông hơi và đóng nắp trong vài phút trong khi bánh mì kẹp thịt đang nấu. Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng gas, hãy ném một ít gỗ vụn vào hộp hút thuốc trước khi bắt đầu nấu để giúp tạo hương vị cho bánh mì kẹp thịt.
Nắm vững cách nướng của bạn với hướng dẫn của CNET về mọi thứ bạn cần biết về cách nướng.
CNET Smart Home: Chúng tôi đã biến một ngôi nhà thực sự thành một phòng thí nghiệm thử nghiệm cho hạng mục nóng nhất trong công nghệ.
Để LạI Bình LuậN CủA BạN