Đó là tối thứ hai. Bạn kéo một chiếc bánh pizza ra khỏi tủ đông. Nó gọi để làm nóng lò trước tới 400˚F (204, 44˚C), vì vậy bạn điều chỉnh nhiệt độ, chờ báo thức, bật bánh pizza và đặt hẹn giờ.

Sau khi hẹn giờ tắt, bạn mở cửa lò để tìm một chiếc bánh pizza chưa chín.

Thật không may, vấn đề này phổ biến hơn bạn nghĩ, và thậm chí còn bất lợi hơn khi tiếp xúc với đồ nướng.

Một phần của vấn đề là nhiều năm làm nóng và làm mát khiến các bộ phận bên trong của lò chịu nhiều áp lực và có thể bị hao mòn hoặc mất độ chính xác theo thời gian.

Tìm hiểu cách kiểm tra xem lò của bạn có đạt được nhiệt độ mong muốn hay không và cách khắc phục sự cố nhanh chóng.

Lò nướng hoạt động như thế nào

Điều khiến lò nướng trở nên khó khăn là chúng không phải là thiết bị chính xác. Thay vào đó, họ hoạt động dựa trên xấp xỉ và trung bình.

Lò nướng có vùng dung sai cho nhiệt độ bạn muốn. Khi nhiệt độ bên trong chạm ngưỡng thấp hơn, bộ phận làm nóng sẽ khởi động cho đến khi nhiệt độ đạt đến ngưỡng trên, khiến bộ phận làm nóng tắt. Điều này buộc nhiệt độ dao động qua lại. Mục tiêu là để có nhiệt độ trung bình xấp xỉ những gì bạn đặt ban đầu.

Tạp chí Cookrated Illustrated đã kiểm tra nhiệt độ lò nướng và thấy rằng trong khi được đặt ở cùng nhiệt độ, nhiệt độ bên trong của các lò khác nhau có thể thay đổi tới 90 độ F (32, 22 độ C).

Cách kiểm tra độ chính xác nhiệt độ của lò

Một hoặc hai bữa ăn chưa nấu chín không nhất thiết có nghĩa là lò nướng của bạn bị trục trặc, nhưng nó chắc chắn gây lo ngại.

Một cách chắc chắn để loại trừ lò vì vấn đề là đưa nó vào thử nghiệm. Tất cả bạn cần là một nhiệt kế lò. Bạn có thể mua các mô hình được đề xuất cao với giá chỉ $ 6. Để kiểm tra lò nướng:

• Treo nhiệt kế lò ở giữa giá giữa và làm nóng lò ở 350˚F (176, 67˚C).
• Để lò nướng nóng trước ít nhất 20 phút và đọc nhiệt độ. Điều này sẽ cho bạn biết nếu lò thậm chí đạt đến nhiệt độ mong muốn ngay từ đầu.
• Để kiểm tra xem lò có được hiệu chuẩn đúng cách và duy trì nhiệt của nó hay không, hãy tiếp tục đọc sau mỗi 20 phút trong một giờ rưỡi tới.
• Chia tổng số bài đọc cho số lần đọc bạn đã thực hiện. Trung bình nên ở xung quanh nhiệt độ cài đặt ban đầu.

Làm thế nào để điều chỉnh quay số nhiệt độ lò nướng của bạn

Nếu bạn xác định nhiệt độ trung bình là không chính xác, chẩn đoán nguyên nhân chính xác của vấn đề có thể tốn thời gian.

Thông thường, quay số nhiệt độ lò chỉ cần điều chỉnh để phù hợp với nhiệt độ bên trong của lò.

• Đầu tiên, đảm bảo cảm biến nhiệt bên trong của lò được an toàn và không chạm vào các bức tường bên trong.
• Tiếp theo, đặt nhiệt kế lò ở giữa giá giữa. Đặt lò nướng ở 350˚F (176, 67˚C) và để lò nóng ít nhất 20 phút. Hãy đọc nhiệt độ bên trong và đọc cứ sau 20 phút cho một giờ rưỡi sau. Tính trung bình của các bài đọc.
• Tiếp theo, tháo núm nhựa ra khỏi nút xoay nhiệt độ. Nó sẽ kéo ra mà không có công cụ. Nếu bạn gặp khó khăn khi tháo nó, hãy trượt một tuốc nơ vít phía sau núm và nhẹ nhàng nâng lên để tháo nó ra.
• Đánh dấu vị trí điểm phẳng (hoặc khe) thẳng hàng ở mặt sau của núm bằng điểm đánh dấu để bạn có thể tham chiếu hoặc quay lại vị trí đó nếu có gì đó không ổn.
• Tiếp theo, sử dụng một tuốc nơ vít để nới lỏng các ốc vít giữ phần bên ngoài của mặt số vào cơ chế bên trong.
• Tính chênh lệch nhiệt độ cài đặt và trung bình tính được. Nếu lò của bạn không đạt được nhiệt độ chính xác, hãy giữ thân cây và xoay mặt số theo chiều ngược kim đồng hồ. Nếu lò đang chạy quá nóng, giữ cuống và xoay mặt số theo chiều kim đồng hồ.
• Vặn ốc vít và gắn lại núm xoay vào mặt số trên lò nướng.
• Tùy chọn, bạn có thể kiểm tra các điều chỉnh bằng cách lấy nhiệt độ trung bình của lò một lần nữa và lặp lại các bước khi cần thiết cho đến khi lò đạt đến nhiệt độ mong muốn.

Nếu điều này không khắc phục được sự cố, sự cố có thể là do bộ phận làm nóng bị lỗi, cảm biến nhiệt hoặc thành phần khác cần thay thế. Nếu đây là trường hợp, nhiệt độ tắt hơn 100˚F (37, 78˚C) hoặc dao động hơn 20˚F (-6, 67˚C) trên hoặc dưới nhiệt độ cài đặt, bạn nên xem xét việc gọi một chuyên gia.